Enfin, une machine qui ne nécessite pas de mode d'emploi
Soyons honnêtes, la plupart de ces machines à expresso sophistiquées ne sont que des aimants à poussière coûteux qui vous font travailler plus dur pour votre café du matin que si vous étiez allé à pied au café du coin. La
De'Longhi Magnifica Evo change agréablement la donne, car elle respecte réellement votre temps. C'est une machine grain à tasse : vous versez vos grains dans la trémie, vous appuyez sur un bouton, et voilà votre boisson. Pas de tassage, pas de désordre, et certainement pas besoin de jouer au barista professionnel avec un tablier.
La machine gère sept recettes différentes, du simple expresso au cappuccino ou au latte. J'apprécie qu'ils aient ajouté un réglage « Over Ice », une astuce d'ingénierie astucieuse qui ajuste la dose d'extraction pour que votre café glacé ne tourne pas à la catastrophe liquide une fois les glaçons fondus. Elle ne cherche pas à réinventer la roue, mais elle veille certainement à ce que la roue tourne bien, chaque matin.
Maintenant, ne vous laissez pas berner par la simplicité et ne croyez pas qu'elle est de mauvaise qualité. Le broyeur à meules coniques intégré est le cœur de cette bête. Il propose treize réglages différents, ce qui offre assez de contrôle pour ajuster la mouture selon les grains achetés au marché. Je dis toujours aux gens que la qualité de votre café commence par le grain, mais si votre moulin est nul, votre café l'est aussi. Celui-ci parvient à tirer un bon expresso de façon régulière, et c'est vraiment tout ce qu'on peut demander à un appareil de cuisine.
L'entretien, c'est là que les choses sérieuses commencent. J'ai vu énormément de gens acheter ces machines, puis s'étonner qu'elles tombent en panne un an plus tard. Vous ne pouvez pas simplement ignorer les cycles de nettoyage. La
Magnifica Evo facilite la tâche mieux que la plupart, avec des pièces amovibles compatibles lave-vaisselle. Si vous gardez le groupe d'infusion propre et suivez les consignes de détartrage, cette machine tiendra probablement des années. Si vous la traitez comme un appareil « on branche et on oublie », alors ne venez pas vous plaindre auprès de moi quand elle commencera à faire des siennes.
J'ai lu des avis d'acheteurs totalement conquis par la praticité, qui notent qu'après un peu de tâtonnements avec les réglages de mouture, ils préparent des boissons meilleures que celles du café de la chaîne du coin. Quelques personnes ont mentionné qu'il faut un peu de patience pour la calibrer parfaitement, surtout quand on change de type de grains. C'est pourtant du bon sens. Chaque grain est un peu différent, et une machine n'est jamais plus intelligente que la personne qui l'utilise.
Gadgets contre outils qui fonctionnent vraiment
Le marché des appareils de cuisine regorge de gadgets, mais le système LatteCrema de ce modèle justifie vraiment sa place. Il produit une mousse riche et régulière qui rend les buses vapeur manuelles bien pâles, surtout parce qu'il fait le travail à votre place. Vous n'avez pas à deviner la température ni à vous inquiéter de la texture du lait. Que vous utilisiez du lait entier ou l'une de ces alternatives végétales très tendance, il reste assez constant pour satisfaire la plupart des amateurs de café à la maison.
L'interface est un écran tactile simple, avec des icônes. J'aime cela, car elle n'essaie pas de ressembler à un smartphone. Pas de myriade de menus déroutants que vous n'utiliserez jamais. Elle vous propose simplement les options dont vous avez besoin, et vous vous frayez un chemin jusqu'à votre dose de caféine d'une simple pression. Elle est assez intuitive pour que, même si vous n'avez pas encore bu votre premier café de la journée, vous ne mettiez pas le feu à la cuisine ni ne perdiez patience à chercher le bouton de mise en marche.
La capacité est pensée pour une cuisine domestique, pas pour un café professionnel. Elle contient une quantité raisonnable d'eau et de grains, mais si vous devez servir une douzaine de personnes lors d'un brunch, vous allez la remplir sans arrêt. Elle est conçue pour un foyer, pas pour une salle de réception. Gardez-le en tête avant de décider que c'est la seule machine dont vous aurez besoin pour les grandes réunions.
Le verdict final sur cette machine
Si vous en avez assez de dépenser cinq dollars par jour en lattes et que vous voulez une machine fiable, qui ne exige pas un master pour être utilisée, la
De'Longhi Magnifica Evo est un excellent choix, surtout si vous la trouvez lors d'une de ces soldes à quarante pour cent. Elle convient parfaitement au professionnel occupé ou à l'amateur de cuisine qui recherche l'efficacité. En revanche, si vous êtes du genre à laisser votre cuisine en pagaille et à détester lire un mode d'emploi, passez votre chemin : elle a besoin d'un peu de soin pour rester en pleine forme, et elle ne survivra pas à votre négligence.
Brenda Miller
