Finalmente una macchina che non richiede il manuale
Diciamolo onestamente, la maggior parte di queste macchine per espresso sono solo costosi calamita di polvere che ti fanno faticare più per la tazza del mattino di quanto faresti se andassi semplicemente al bar all'angolo. La
De'Longhi Magnifica Evo è una piacevole novità perché rispetta davvero il tuo tempo. È una bean to cup, il che significa che versi i chicchi nel serbatoio, premi un pulsante e hai la bevanda. Niente pressatura, niente pasticci e, soprattutto, nessun bisogno di fingere di essere un barista professionista con il grembiule.
La macchina gestisce sette ricette diverse, dall'espresso classico al cappuccino o al latte. Apprezzo che abbiano inserito l'impostazione 'Over Ice', un'idea intelligente che regola la dose di estrazione per evitare che il caffè freddo diventi una pozzanghera annacquata quando il ghiaccio si scioglie. Non vuole reinventare la ruota, ma di certo si assicura che la ruota giri senza intoppi ogni singola mattina.
Ora, non lasciarti ingannare dalla semplicità pensando che sia di bassa qualità. Il macinino conico a macine integrato è il cuore di questa bestia. Ha tredici impostazioni diverse, che ti danno abbastanza controllo per calibrare la macinatura in base ai chicchi specifici che hai comprato al mercato. Dico sempre alla gente che la qualità del caffè inizia dal chicco, ma se il macinino è spazzatura, anche il caffè lo sarà. Questa riesce a estrarre un buon caffè in modo costante, che è davvero tutto ciò che si può chiedere a un elettrodomestico da cucina.
La manutenzione è il punto in cui si vede la verità. Ho visto un sacco di persone comprare queste macchine e poi stupirsi quando dopo un anno smettono di funzionare. Non puoi semplicemente ignorare i cicli di pulizia. La
Magnifica Evo lo rende più facile della maggior parte, con parti rimovibili lavabili in lavastoviglie. Se mantieni pulito il gruppo di erogazione e segui le istruzioni per la decalcificazione, questa macchina probabilmente durerà per anni. Se la tratti come un elettrodomestico da 'metti e dimentica', beh, non venire a piangere da me quando inizierà a dare problemi.
Ho letto le recensioni di acquirenti entusiasti della comodità, che fanno notare come, dopo un po' di prove con le impostazioni di macinatura, preparino bevande migliori di quelle della catena di bar sotto casa. Alcuni hanno detto che serve un po' di pazienza per calibrarla bene, soprattutto quando si cambia tipo di chicco. Ma questo è semplice buon senso. Ogni chicco è un po' diverso, e una macchina è intelligente solo quanto la persona che la usa.
Gadget contro strumenti che funzionano davvero
Il mercato degli elettrodomestici da cucina è pieno di fronzoli, ma il sistema LatteCrema di questo modello si guadagna davvero il suo posto. Crea una schiuma ricca e costante che fa sfigurare le vecchie lance del vapore manuali, soprattutto perché fa tutto il lavoro al posto tuo. Non devi indovinare la temperatura né preoccuparti della consistenza del latte. Che tu usi latte intero o una di quelle alternative vegetali alla moda, funziona in modo abbastanza costante da soddisfare la maggior parte dei bevitori casalinghi.
L'interfaccia è un semplice touchscreen con icone. Mi piace perché non cerca di essere uno smartphone. Non ha un milione di menu confusi che non userai mai. Ti offre solo le opzioni che ti servono, e tu tocchi lo schermo fino a ottenere la tua dose di caffeina. È così intuitiva che anche se non hai ancora bevuto la prima tazza della giornata, non rischi di far partire un incendio o di perdere la pazienza cercando il tasto di accensione.
La capacità è pensata per una cucina domestica, non per un bar professionale. Contiene una quantità ragionevole di acqua e chicchi, ma se sei il tipo di persona che deve servire una dozzina di invitati a un brunch, dovrai riempirla continuamente. È costruita per una famiglia, non per un banchetto. Tienilo a mente prima di decidere che questa è l'unica macchina che ti serve per le grandi riunioni.
Il verdetto finale su questa macchina
Se sei stanco di spendere cinque dollari al giorno in latte e vuoi una macchina affidabile che non richieda una laurea per essere usata, la
De'Longhi Magnifica Evo è una scelta fantastica, soprattutto se la prendi durante una delle vendite con il quaranta per cento di sconto. È perfetta per il professionista impegnato o per l'appassionato di cucina che apprezza l'efficienza. Tuttavia, se sei il tipo di persona che lascia la cucina in disordine e odia leggere un manuale, dovresti lasciar perdere: richiede un po' di cura per restare in forma e non sopravviverà alla tua trascuratezza.
Brenda Miller
