Não explodiu a minha cozinha (elogio máximo!)
Esta nave espacial de aço inoxidável aterrou na minha cozinha e realmente ganhou o seu lugar. Eu guardava o meu ferro fundido como um falcão, mas a Instant Pot Duo Plus? Ela rende-se ao caos do jantar mais depressa do que o meu cão larga um sapato. Poupa tempo e espaço, mesmo que o painel de controlo pareça o centro de comando.
O que gostámos 👍
- Guisado de carne em menos de uma hora
- Limpa que nem um sonho
- Construída como um pequeno tanque
- Substitui uma parede de eletrodomésticos
- As crianças não podem incendiar a casa
- Iogurte surpreendentemente saboroso (choque)
O que podia ser melhor 👎
- Demasiados botões de menu
- Demasiado brilhante para se camuflar
- Apita como uma chaleira enferrujada
- Apita incessantemente como uma perdiz
- Ocupa muito espaço, pouca bancada
O Meu Celeiro Vs. Esta Cápsula Espacial
Olhe, eu valorizava o meu lento fogão herdado da tia Mildred, a minha panela de aço gasta, o meu robot de cozinha que às vezes funcionava. Depois, esta cápsula brilhante de aço inoxidável aterrou. Eu zombei. Uma panela de pressão? Coisas pontiagudas a voar? Afinal, é menos um dispositivo explosivo, mais uma equipa de mecânicos de corrida culinária. Meti um pedaço de carne duro, umas cenouras mais duras que a minha última resolução, batatas e caldo. Quarenta e cinco minutos depois, perfeição com a garfo. A minha velha panela de ferro fundido demorou meio dia a conseguir esse nível de rendição. Ela salteia cebolas diretamente na panela *antes* da cozedura sob pressão. Isso faz sentido. Uma tampa e uma panela laváveis na máquina de lavar loiça? Quase chorei.
Inconvenientes? Ela apita. Alto. E muitas vezes. Como um galo territorial a exigir atenção. O painel de controlo tem mais botões do que o meu primeiro trator, metade rotulados com coisas como 'Iogurte'. Meu Deus! Quem é que cozinha iogurte sob pressão? (Aparentemente eu, agora. E funcionou, que me lixe.) Também ocupa um espaço significativo na bancada, isto não é uma simples tábua de cortar.
O Que Resistiu ao Escrutínio (E a Uma Espátula)
A construção? Sólida. Pesa o suficiente, a panela de aço inoxidável pega bem na sela. Incluir dois anéis de vedação é sábio, evita tragédias de iogurte com sabor a pickles. O interruptor de libertação de vapor? Alavanca de simples virar, sem erupções assustadoras. Poupa eletricidade suficiente ao reduzir horas de lume brando para possivelmente pagar a substituição do gás da tia Mildred. O visor em tempo real? Notas úteis sobre o nível de pressão e a contagem decrescente, sem mais adivinhar se está realmente *a fazer* alguma coisa. Leva o suficiente de guisado para a minha equipa faminta mais sobras. Faz o trabalho de metade dos meus velhos e pesados eletrodomésticos do armário. Ronrona como... bem, não como o meu gato de verdade, mas o suficientemente baixinho para não o confundir com uma descolagem.
Deverias Deixar Esta Cápsula Invadir a Tua Cozinha?
Absolutamente. Especialmente a esse preço de saldo. Alguém a afogar-se no pânico do jantar da semana? Compra-a. Pessoal com pouco espaço na bancada, mas que precisa de alimentar uma multidão? Compra-a. Pessoas que pensam que 'sous vide' é apenas natação chique? Compra-a. Com medo de cozinhar sob pressão? Esta é a tua introdução suave. É a perfeição alma e lenta da minha panela de ferro fundido? Talvez não bem. Consegue colocar um jantar saudável, quente e *delicioso* na mesa de forma fiável mais depressa do que consegues dizer 'take-away'? Consistentemente. Ela trata dos trabalhos aborrecidos e que roubam tempo, libertando-te para coisas importantes como contemplar a tua próxima colheita de repolhos de Bruxelas. Ela cumpre o seu papel.
