¡No hizo volar mi cocina (¡gran elogio!)!
Este platillo de acero inoxidable aterrizó en mi cocina y realmente se ganó su lugar. Vigilaba mi hierro fundido como un halcón, pero la Instant Pot Duo Plus? Hace que el caos de la hora de la cena se rinda más rápido de lo que mi perro suelta un zapato. Ahorra tiempo y espacio, aunque el panel de control parezca el centro de control de una misión.
Lo que nos gustó 👍
- Estofado de ternera en menos de una hora
- Se limpia como un sueño de cocina
- Construida como un pequeño tanque
- Reemplaza una pared de electrodomésticos
- Los niños no pueden incendiar la casa
- Yogur sorprendentemente sabroso (¡sorpresa!)
Lo que podría mejorar 👎
- Demasiados botones de menú
- Demasiado brillante para el camuflaje
- Silba como una tetera oxidada
- Pita incesantemente como un urogallo
- Gran huella, poco espacio en el mostrador
Mi granero frente a esta cápsula espacial
Mira, yo apreciaba mi olla de cocción lenta heredada de la tía Mildred, mi desgastada olla a presión, mi arrocera que a veces funcionaba. Entonces aterrizó esta reluciente vaina de acero inoxidable. Me burlé. ¿Una olla a presión? ¿Cosas puntiagudas volando? Resulta que es menos un artefacto explosivo y más un equipo de boxes de Fórmula 1. Eché un trozo de carne duro, unas zanahorias más duras que mi última resolución, patatas y caldo. Cuarenta y cinco minutos después, la perfección de la ternura de un tenedor. Mi desgastada olla holandesa tardó medio día en lograr ese nivel de rendición. Saltea las cebollas directamente en la olla *antes* de la cocción a presión. Eso tiene sentido. ¿Una tapa y una olla aptas para lavavajillas? Casi lloré.
¿Inconvenientes? Pita. Fuerte. Y a menudo. Como un gallo territorial que exige atención. El panel de control tiene más botones que mi primer tractor, la mitad etiquetados con cosas como 'Yogur'. ¡Tierra mía! ¿Quién hace yogur a presión? (Aparentemente yo, ahora. Y funcionó, maldita sea). También ocupa un espacio significativo en el mostrador, esto no es una tabla de cortar delicada.
Lo que resistió el escrutinio (y una espátula)
¿La construcción? Sólida. Pesa lo suficiente, la olla de acero inoxidable agarra un buen sellado. Incluir dos anillos de sellado es sabio, evita tragedias de yogur con sabor a pepinillos. ¿El interruptor de liberación de vapor? Palanca de flip simple, sin erupciones aterradoras. Ahorra suficiente electricidad al recortar horas de hervor que podría pagar el reemplazo del propano de la tía Mildred. ¿La pantalla en tiempo real? Notas prácticas sobre el nivel de presión y la cuenta atrás, sin más adivinanzas sobre si realmente *está* haciendo algo. Tiene suficiente capacidad para mi hambrienta tripulación más sobras. Hace el trabajo de la mitad de mis viejos cacharros del armario. Ronronea como... bueno, no como mi gato real, pero lo suficientemente en silencio como para que no lo confundas con el despegue.
¿Deberías dejar que esta vaina invada tu cocina?
Absolutamente. Especialmente a ese precio de ganga. ¿Alguien se está ahogando en el pánico de la cena entre semana? Cómprala. ¿Gente con poco espacio en el mostrador pero que necesita alimentar a una multitud? Cómprala. ¿Personas que piensan que 'sous vide' es solo nadar con elegancia? Cómprala. ¿Asustados de la cocción a presión? Esta es tu introducción suave. ¿Es la perfección del alma, del lento hervor de mi olla holandesa? Tal vez no del todo. ¿Consigue una cena sana, caliente y *deliciosa* en la mesa de manera confiable más rápido de lo que puedes decir 'comida rápida'? Consistentemente. Se encarga de los trabajos aburridos y que consumen tiempo, liberándote para cosas importantes como contemplar tu próxima cosecha de coles de Bruselas. Cumple con su parte.
