Análisis del Ninja CRISPi: mira cómo se dora tu cena

En mis años de arreglar cosas y llevar una cocina ajetreada, he desarrollado una profunda desconfianza hacia las cajas negras. Ya sabes de qué tipo hablo. Metes algo, pulsas un botón y rezas para no haber convertido la cena en un trozo de leña carbonizada. La mayoría de las freidoras de aire del mercado están hechas así, guardando sus secretos tras paredes de plástico opaco. Por eso precisamente me llamó la atención esta Ninja CRISPi. Cambia las cámaras oscuras de siempre por cristal transparente y, sinceramente, ya era hora de que alguien lo hiciera.

Hay una cierta tranquilidad que viene con poder ver la comida. Cuando intentas conseguir esa corteza dorada perfecta en un lote de patatas, poder echar un vistazo a través del cristal sin abrir el aparato y dejar escapar todo el calor es un lujo de verdad. Ahorra energía y, más importante, salva tu cena de la temida fase de pasarse de cocción. No necesitas tecnología sofisticada cuando tienes un par de ojos y algo de sentido común.

El diseño en sí es refrescantemente compacto. Si vives en un piso pequeño, en una residencia de estudiantes o simplemente no tienes el lujo de una cocina enorme, este cacharro se gana su sitio. No acapara la encimera como esos monstruos que parecen capaces de lanzar un cohete. Aun así, a pesar de su tamaño modesto, logra meter 1700 vatios de potencia. Eso es suficiente fuerza para hacer el trabajo rápido y eficiente, ya sea asar verduras o simplemente calentar sobras.

He oído a algunas personas decir que limpiarlo es pan comido comparado con sus viejos aparatos de plástico. El plástico tiene la mala costumbre de quedarse con la grasa y los olores, por mucho que frotes. El cristal es otra historia. Es liso, no poroso y, francamente, se siente mucho más limpio. Que los componentes se puedan meter en el lavavajillas es la guinda del pastel. Si voy a usar una herramienta, más vale que sea fácil de mantener, o acabará cogiendo polvo en la estantería en una semana.

Claro, no todo es color de rosa. El cristal es cristal, y se calienta. No puedes tratarlo como un asa de plástico que no quema. Tienes que tener cuidado al sacarlo, y encontrar un sitio donde dejar ese recipiente caliente es algo que debes planificar. Un poco de sentido común ayuda mucho aquí, pero es un punto que vale la pena mencionar para los torpes entre nosotros.

Cuando dejas atrás el marketing llamativo, la Ninja CRISPi es una máquina sencilla. Tienes una base motora sólida de 1700 vatios y dos recipientes de cristal, uno de 1,4 litros y otro de 3,8 litros. Esto cubre la mayoría de las necesidades diarias, desde un tentempié rápido hasta una guarnición para dos. Que incluyan dos recipientes separados es un detalle agradable, sobre todo porque vienen con tapas para guardar las sobras. Es una solución práctica para quien odia desperdiciar comida.

Los controles son sencillos, lo cual agradezco. Tienes cuatro funciones: freír con aire, asar, mantener caliente y recrispar. No hace falta un manual tan grueso como una novela para averiguar cómo dejar crujiente una patata. Solo eliges el ajuste, pones el tiempo y esperas a que ocurra la magia. Hace su trabajo sin intentar ser un ordenador, que es exactamente lo que debería hacer una herramienta de cocina.

Una cosa a tener en cuenta es el tema del manual. Si esperas un libro grueso en italiano, puede que te decepciones. La mayoría de la gente dice que tiene que buscar las instrucciones online, lo cual es un poco molesto pero no es motivo para descartarlo. Además, no hay una herramienta especial para sacar las rejillas internas. Se supone que uses un tenedor, lo que parece un poco primitivo para un aparato moderno, pero funciona. Es un recordatorio de que incluso las mejores herramientas tienen sus pequeñas manías.

Si eres una persona sola, una pareja o un estudiante que quiere una máquina fiable y fácil de limpiar que además te deje ver la comida, la Ninja CRISPi es una ganga fantástica, sobre todo a este precio. Está hecha para quienes valoran la función por encima de las florituras. Sin embargo, si das de comer a un pequeño ejército cada noche, la capacidad se quedará corta y deberías buscar algo más grande. Para todos los demás, es una incorporación sólida y sensata a la cocina.